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季咲亭・静岡 めんま
ふじのくに新商品セレクション金賞
副食
林産物
食べることが環境問題の解消につながる-そんな画期的な食材が「静岡めんま」です。山間地では「放置竹林」による「竹害」が進んでおり、竹を食材として消費することで課題解決に役立てようというもの。自社の漬物製造で培った発酵技術を生かし、採取した幼竹(筍以上竹未満)を食用に加工して
「静岡めんま」が生まれました。独自の味付けや製法で、国産100%ならではの安心感とおいしさに、いま大きな注目が集まっています。
受賞・認定情報
ふじのくに新商品セレクション 2021年金賞
商品情報
| 提供可能時期/最もおいしい時期 | |
|---|---|
| 主要原産地 | 静岡市 |
| 賞味(消費)期限 | 90日 |
| 保存方法 | 常温 |
販売店舗
国内スーパーマーケット、高級セレクトショップ、ラーメン店、居酒屋店
ECサイト
この商品の生産者
株式会社季咲亭
季咲亭は、「昔かたぎなOTSUKEMONO」を経営理念に掲げ、「伝統と継承」「変革と進化」に取り組んでいます。日本の風土に育まれ、古来の知恵と技術が注ぎ込まれた「漬物」を、かたくなに守ると同時に、さらに先を見つめ率先して変革に挑み続け進化させる。私たちはこうした思いを胸に日々精進しています。
| 住所 | 静岡県静岡市葵区沓谷5丁目1番地6 |
|---|---|
| TEL | 054-262-0267 |
| FAX | |
| WEB | https://kisakutei.com/ |
ふじのくにSDGs認証制度について
食と農が連携したSDGs達成の取組拡大を推進するため、「生産者」と「飲食店」のSDGs達成に向けた取組を「見える化」する認証制度です。
※各店舗の取組内容に応じて、マーク内の星の数が変わります。詳細は各店舗の情報を御確認ください。
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