recept

Krevety sladké brambory/krevety Sakura

Bramborová rýže s vůní krevet Sakura

Divoká zelenina
japonský styl

Materiál (pro 5 osoby)

米	3 šálky
Ebiimo (velký brambor)	10 個
Dashi polévka	650cc
Sušené krevety Sakura	50 g
Seisuke Donko	4
Komatsuna	1/2 svazku

作り方

Připravte se k vaření umístěním leštěné rýže, oloupané a nakrájené na kousky o velikosti sousta, sladké brambory a krevety sakura do hrnce.

Přidejte vývar dashi (o 1 % více) do ❶, dochuťte sójovou omáčkou, solí atd. (neuvedeno) a přiveďte k varu.

Seisuke donko a komatsuna nakrájejte na kousky o velikosti sousta a za stálého míchání je opékejte s 1 a 1/2 polévkové lžíce sezamového oleje, saké a sójové omáčky (není uvedeny v ingrediencích), dokud nejsou hotové v páře.

Přidejte ❸ do dušené ❷ a promíchejte.

Bod

Tento recept je také navržen ve výuce potravin na místních základních a nižších středních školách. Všichni to prosím zkuste.

*Recept poskytuje: Kosuke Fukada, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni

Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka

Krevety sladké brambory

Japonská výrobní oblast číslo jedna. Brambory se opatrně ručně hromadí do půdy znovu a znovu, aby se zakřivily do pruhovaných vzorů a tvaru krevet. Maso je jemné a je ceněno pro použití v prvotřídní kuchyni.

詳しく見る

recepty se zeleninou

Zobrazit více