Informační centrum Food Capital
recept
Suruga Gamecock
Smažená divoká Suruga s pikantním černým octem
- maso
- Čína
Materiál (pro 4 osoby)
| Suruga Gamecock | 240 g |
| houba shiitake | 60 g |
| zelená paprika, červená paprika | 15 g každý |
| máslové arašídy | 120 g |
| Omáčka | ||||||||||
|
| koření | ||||||||
|
作 り 方
Smíchejte všechny ingredience omáčky.
Nakrájejte na kostky zvěře Suruga, houby shiitake, zelenou a červenou papriku.
Zvěřinu Suruga osolíme a opepříme (neuvedeno), lehce posypeme bramborovým škrobem (neuvedeno) a opečeme na oleji.
Lehce orestujte koření, dokud nezavoní, poté přidejte houby shiitake, zelenou papriku a červenou papriku a za stálého míchání smažte. Přidejte Suruga gamecock, máslové arašídy a promíchejte s omáčkou.
Bod
Je důležité se co nejvíce vyvarovat převaření masa zvěře.
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Suruga Gamecock
Suruga Shamo je kuře z volného chovu Shizuoka, které bylo pečlivě vybráno pro svou lahodnou chuť. Pro zajištění zdraví kuřat se do krmiva přidává čaj Shizuoka. Doporučujeme pokrmy, které využívají ingredience, jako je grilovaný gril na sůl a zvěřina hot pot.
Najděte si recept
