Informační centrum Food Capital
recept
Získané vejce
Boží vejce a fíkový fabreton
- vejce/mléko
- cukrovinky
Materiál (32 porcí)
| Fíkový kompot | ||||||||||
|
| Fabreton tkanina | ||||||||||||||
|
作 り 方
Do hrnce dejte červené víno, krystalový cukr, skořici a citronovou šťávu, zapněte oheň a přiveďte k varu, poté přidejte fíky i se slupkou, přikryjte pokličkou a na mírném ohni zahřívejte 5 až 6 minut.
Nechte ❶ přes noc v lednici, aby byl kompot hotový (zbylá šťáva se později vyvaří na omáčku)
Vejce Gotengo rozklepneme do mísy, předem smícháme krystalový cukr, sůl a hladkou mouku, přidáme prosátou mouku a rychle promícháme.
Smetanový sýr dejte do samostatné misky, po troškách přidávejte mléko a míchejte, dokud nezměkne.
❸ a ❹ asi 3x promíchejte, poté přidejte rum, promíchejte a přeceďte přes cedník, aby bylo těsto hotové.
Fíky z ❷ nakrájené na kousky o velikosti sousta položte na dno gumové nebo papírové formy a nasypte ❺.
Pečeme ❻ v troubě na 200℃ asi 30 minut, poté dáme na plech, potřeme omáčkou z ❷ a je hotovo!
Bod
Bod ❹
Dávejte pozor, abyste nemíchali smetanový sýr a mléko najednou, protože by to způsobilo hrudky.
Bod ❻
Fíky jsou chutné i za syrova.
*Recept poskytl: Yoshimasa Tashiro, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni
Jak udělat video
*Recept je informace zveřejněná ve vydání Prefectural Newsletter z prosince 30.
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Získané vejce
Kromě pečlivě vybraného krmiva jsou vejce produkována kuřaty, která jsou zdravá zevnitř (zdravá střeva) a krmená P.Bio, speciálním přírodním materiálem, který vyrovnává bakterie v kuřecích střevech.
Najděte si recept
