レシピ

アローマメロン（温室メロン）

アローマメロンのハッピームース

アローマメロン（メロン以外の材料は、メロンの大きさによって調整してください）	1個
ゼラチン	15g
水	大さじ7
生クリーム	200cc
砂糖	20g（お好みで）

アローマメロンを水で洗う。水分にカットする（うちひとつを器として使用）。飾りに使用する1／4を残し、残り3／4のメロンから果肉を取り出す。

ゼラチンを水でふやかす。

❶を取り出したアローマメロンの果肉をミキサーにかけて、鍋に取り出す。

水でふやかしたゼラチンと砂糖を入れ、よくまぜて火にかける（ゼラチンが溶けたら氷水で冷やす）。

生クリームを八分立てにする。❸が冷めたら、生クリームのボウルに少しずつ泡立て器で合わせて、アローマメロンの器に入れ、冷蔵庫で冷やす。冷えたら上にメロンを飾り、完成。

仕上げに❸のゼラチンの一部をかけて冷やすとツヤが出ます。誕生会、パーティー等にたいへん喜んでいただけると思います。

静岡県は温室メロン日本一の産地。芳醇な香りと甘み、網目の美しさが特長。1本の木に1個だけを丹精込めて栽培する最高級のメロン。

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