静岡のとっておきレシピ
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イズシカ☆ケバブ風サンドイッチ

材料1人前
イズシカ(モモ肉) | 100g |
レタス | 25g |
トマト | 45g |
タマネギ | 15g |
食パン(4枚切り) | 1枚 |
[A](下味用) | ||||||
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[B](ソース用) | ||||||||||
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作り方
イズシカを薄くスライスしラップを掛けたら、空瓶などで軽く叩く
❶に[A]で下味を付け、少し置いておく
レタスを5ミリの細切り、トマトは5ミリ、タマネギは2ミリにスライスする
[B]を混ぜ合わせソースを作る
食パンは半分に切り袋状になるよう一方向から切り込みを入れる
トースターで❺の両面をこんがりと焼く
フライパンに少量のオリーブオイル(分量外)を引き強火で❷を焼く
❸❹❼を❻で挟んだら出来上がり!
❼のポイント
鹿肉は強火で短時間焼き、火を入れすぎない