食の都情報センター
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しいたけコロリンコロコロリン わさびと出会ってあぁ、おいし。
ふじのくに新商品セレクション金賞
副食
林産物
同じ三島市の授産施設を運営するNPO法人と連携し開発した商品です。椎茸の軸と伊豆天城産のわさびを組み合わせたおいしい佃煮が生まれました。昔ながらの椎茸の旨みと、わさびの鼻から抜ける香りが絶妙のハーモニー。函南産の菌床椎茸の旨みの詰まった軸を素材に、天日干しで旨み成分「グアニル酸」を生成させ、旨みと甘味を引き立たせます。さらに味付け調味液でじっくり煮込んで味を凝縮。本わさびを合わせることで、ひときわおいしい
「和つまみ」が誕生しました。
受賞・認定情報
ふじのくに新商品セレクション 2021年金賞
商品情報
| 提供可能時期/最もおいしい時期 | |
|---|---|
| 主要原産地 | 三島市 |
| 賞味(消費)期限 | 30日 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
販売店舗
伊豆わさびミュージアム 門前せせらぎ店、 まかいの牧場 他 順次展開中
ECサイト
この商品の生産者
株式会社山本食品
明治38年創業で、「伊豆のわさび屋」として100年余り、四代の歴史を刻むわさび漬の老舗です。山本食品ではおいしいわさびを追求し続けると共に、食に遊び心を加えて他にはないわさびの味や、食べ方を模索し提案を続けています。「そう来たか!」と思わずうなっていただける美味しくユニークな商品を、これからもお届けして参ります。
| 住所 | 静岡県三島市御園103-2 |
|---|---|
| TEL | 055-982-0892 |
| FAX | 055-982-0873 |
| WEB | http://www.yamamotofoods.co.jp/ |
ふじのくにSDGs認証制度について
食と農が連携したSDGs達成の取組拡大を推進するため、「生産者」と「飲食店」のSDGs達成に向けた取組を「見える化」する認証制度です。
※各店舗の取組内容に応じて、マーク内の星の数が変わります。詳細は各店舗の情報を御確認ください。
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