Informační centrum Food Capital
recept
Krevety Sakura
Sakura krevety a rajčatová bruschetta
- mořské produkty
- vesternový styl
Materiál (pro 4 osoby)
| zmrazené syrové krevety sakura | 30 g |
| Petit rajčata | 8 個 |
| listy bazalky | 2-3 kusy |
| česnek | 1/2 plátek |
| francouzský chléb | 4 kusy (nakrájené na 1 cm silné kousky) |
| ル リ ー ブ オ イ ル | 2 lžička |
| sůl pepř | trochu |
作 り 方
Krevety sakura rychle uvařte a slijte vodu.
Cherry rajčata nakrájíme na kostičky.
Listy bazalky natrhejte na kousky přiměřené velikosti (nepoužijte nůž).
Smíchejte ❶❷❸ se solí, pepřem a olivovým olejem (1 lžička) v misce.
Na pánev rozetřete olivový olej (1 lžičku) a opečte.
Potřete česnekem ❺, aby provoněl.
Pro dokončení umístěte ❹ na ❻.
Bod
Krevety sakura nepřevařujte.
*Poskytovatel receptu: Kenji Sato, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni (italská restaurace Salute)
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Čerstvé krevety sakura/mražené syrové krevety sakura
Loví se pouze v zálivu Suruga, nejhlubší v Japonsku. Rybáři dobrovolně pracují na zachování zdrojů vysazováním čerstvých krevet Sakura dvakrát ročně, na jaře a na podzim.
Najděte si recept
