Informační centrum Food Capital
recept
Champy Fuji
Vařené Champi Fuji s česnekem
- houba
- vesternový styl
Materiál (pro 2 osoby)
| Champi Fuji (bílá houba) | 140 g |
| Slanina (nakrájená na plátky) | 30 g |
| Cibule (nakrájená) | 50 g |
| Česnek (nasekaný) | 10 g |
| ル リ ー ブ オ イ ル | 60 g |
| Bílé víno/petrželka (nasekaná) | Mírný |
| sůl a pepř | trochu |
| Bylinky jako oregano a tymián (volitelné) | Mírný |
作 り 方
Champifuji (houba) nakrájejte na kousky, které se snadno konzumují.
Na pánvi rozehřejte 10 g olivového oleje, přidejte slaninu a cibuli v uvedeném pořadí a za stálého míchání smažte na středním plameni, dokud se neprohřeje.
Na další pánev přidejte 50 g olivového oleje a česnek a zahřívejte na mírném ohni. Až začne vonět a začne měnit barvu, přidejte houby a vypněte oheň, než se česnek připálí.
Podle chuti přidejte trochu soli, pepře a bílého vína do ❸.
Přidejte ❷ do ❹, jemně promíchejte, poté přendejte do tepelně odolné nádoby a přidejte své oblíbené bylinky, jako je oregano a tymián.
Žáruvzdornou nádobu přikryjeme a pečeme v troubě při 180 °C asi 10 minut.
Vmícháme petrželku a podáváme.
Bod
・❸Vypněte zdroj tepla, než se česnek připálí. Pokud chcete, můžete přidat chilli papričku.
・❹ Dávejte pozor, abyste nesolili příliš mnoho, slanina bude mít slanou chuť.
*Recept poskytuje: Yuyuki Yamaguchi, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Champy Fuji
Nebělené houby bez pesticidů pěstované v podzemní vodě z hory Fuji. Bílá se sladkou chutí a hnědá s vysokou vůní. Užijte si autentickou chuť Evropy!
Najděte si recept
