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たたみいわし

公開日：2024.01.31

水産物

たたみいわしはカタクチイワシの稚魚を茹であげ、すだれや木枠に貼った目の細かい網ですいた後、天日干しをして完全に水分を抜いた食品です。食べ方としては、軽く炙って醤油を付けて食べることが一般的です。また軽く炙って醤油やマヨネーズをつけて食べたり、味噌汁やお吸い物に使われたりします。

【所在地】
静岡県静岡市駿河区用宗二丁目18番地の1

#静岡市

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