食の都情報センター
静岡の食文化を知る
西部
遠州焼き （たくあん入りお好み焼き）
公開日：2024.01.31
郷土料理
静岡県浜松市周辺では、たくあんの入ったお好み焼きが庶民の味として親しまれています。入れるようになった理由は、戦後の食糧が豊富にない時代、たくあんが手に入ったことからのようです。駄菓子屋で提供されていたことも多く、家庭でも普通にたくあんを入れるほどなじみ深い食べ物です。地域外の人には珍しく感じられ、その味を求めて訪れる人もいるようです。お好み焼きにたくあん？！意外な組み合わせという気がしますが、食べてみると納得。たくあんの甘さがうまみとなり、食感は良いアクセントになっています。一度味わうと、たくあんの入っていないお好み焼きが物足りなく感じてしまうかもしれない美味しさです。
【店舗情報】
お好み焼き 大石
TEL：053-461-0708
住所：静岡県浜松市中央区相生町19-8
#浜松市
