食の都情報センター
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西部
大福寺納豆・浜納豆
公開日：2024.01.31
菓子・スイーツ
大福寺納豆は、その名の通り大福寺でのみ製造されている納豆で、明時代の中国から伝来されたものです。足利七代将軍から徳川家康以下の歴代将軍に献上された、という歴史を持っています。
中でも徳川家康は、献上の頃になると「まだか、まだか」と待ちわびていたといわれています。薬味として、『カラカワ』と呼ばれる山椒の中皮が入っているのが特徴的で、塩味がきいた味は、ご飯の友・酒の肴として人気です。『浜納豆』の元祖です。
浜納豆の購入は、静岡県浜松市内、浜松市内ホテル売店、スーパー、高速道路サービスエリアにて販売。地方発送も可能です。（問い合わせ先『ヤマヤ醤油』053-461-0808、『鈴木醸造』053-421-9751）
大福寺
http://daifukuji.jp/
住所：静岡県浜松市浜名区三ヶ日町福長220-3
TEL：053-525-0278
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