食の都情報センター
静岡の食文化を知る
島田市
牧之原台地は、明治初期に開拓が始まり、農家や、元武士、大井川を渡る人足だった者の手によって拡大し、いまや日本最大規模を誇る茶園として発展しました。大井川流域では、上品な香りと美しい水色の島田茶、やわらかな舌触りと深い香気の金谷茶、滋味と甘みのバランスがよい川根茶など、様々なお茶が作られています。
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牧之原台地は、明治初期に開拓が始まり、農家や、元武士、大井川を渡る人足だった者の手によって拡大し、いまや日本最大規模を誇る茶園として発展しました。大井川流域では、上品な香りと美しい水色の島田茶、やわらかな舌触りと深い香気の金谷茶、滋味と甘みのバランスがよい川根茶など、様々なお茶が作られています。
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