静岡のとっておきレシピ
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石川小芋とバナナのパンケーキ
材料2人分
| 石川小芋 | 50g |
| バナナ | 50g |
| 卵 | 1個 |
| グラニュー糖 | 50g |
| 牛乳 | 120g |
| 薄力粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
作り方
石川小芋は皮をむき薄くスライスし、レンジ600Wに3分ほどかけ、やわらかくし、フォークでつぶす。バナナもフォークでつぶす。
❶に卵、グラニュー糖、牛乳の順に加えていき、泡立て器でその都度よく混ぜ合わす。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れさっくりと混ぜ合わす。
熱したフライパンで生地を焼き、お好みのデコレーションで仕上げる。
粉類を入れたあとは、あまり混ぜすぎないこと。生クリーム、バナナ、チョコ、ハチミツ、バターなどデコレーションはお好みで。
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