レシピ提供者：ふじのくに食の都づくり仕事人「一木 敏哉」
主な使用食材：冷凍生桜えび
青ネギを3cm幅に切る。
絹ごし豆腐を1/8に切る。
鍋に吸地と❷の豆腐を入れあたためる。
❸があたたまったら、桜えび、❶の青ネギを入れさっと火を通して器に盛り付ける。
桜えびと青ネギを入れたら短時間で火を入れ、くたくたに煮すぎないこと。
1品
桜えびとトマトのブルスケッタ
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