静岡のとっておきレシピ
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みしまマンゴーのカプレーゼ
材料2人前
| みしまマンゴー | 1/2個 |
| モッツァレラチーズ | 50g |
| 蜂蜜 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
みしまマンゴーのタネを取り除き、皮をむいたら（ピーラーでも可）5mm幅に切る
モッツァレラチーズを5mm幅に切る
❶と❷を交互に重ね合わせて盛り付ける
ボウルに蜂蜜とレモン汁を入れ、よく混ぜたら❸に掛ける仕上げにオリーブオイルと黒こしょうを掛け、お好みで野菜やハーブを添えれば出来上がり！
生ハムや蒸し鶏と合わせても◎
マンゴーとチーズを小さめにカットして冷やしたパスタと合わせても◎
作り方動画
※レシピは県民だより令和3年7月号に掲載した情報です。
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