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2019年「EATable bake&deli」として新たな一歩を踏み出した貴家さんは、出会う食材と人との縁を大切に、料理を作る。キッシュやマフィン、スコーンなどのベイクアイテムのほか、旬の野菜を使ったピクルス、人参を使ったドレッシングを製造し、レストランやファーマーズマーケットで販売している。マフィンには卵、牛乳、バターを使わない代わりに、豆乳、ビタミンEが豊富でシリコン無添加、酸化しにくいひまわり油を使用。体にやさしく、思い出せばまた食べたくなる料理を作るのだ。使う食材の多くが身近で獲れたり、作られたりしているもの。「自分が使うものだから、１～10まで説明できる状態にしておきたいんです」と畑へ出向き、大地の恵への感謝を忘れない。誠実に作られたものが美味しいということに改めて気づかせてくれる、稀有な存在である。

静岡食材を使った人気メニューみくりやドレッシング 700円、ピクルス（100g） 300円、キッシュ（１カット） 650円、マフィン 300円、スコーン（大） 350円この店で使っている静岡食材紅はるか、パッションフルーツ、グリーンリーフ、菜花、とら豆、天野醤油（御殿場）、人参、ビーツ、玉ねぎ（御殿場・三島）、小麦粉（静岡県内産）、紅ほっぺ（伊豆の国市）