お知らせ

食のネットワークを築き皆で地方創生へ！

「地方にある素晴らしい食文化や伝統を、もう一度掘り下げて再発見し、地域を活性化していきたい。」そんな熱い志を持つ富士・富士宮地区の「ふじのくに食の都づくり仕事人」が集い、2013年に発足した「クラブF」。

現在７名のメンバーはジャンルも立場も様々だが、だからこそ可能な多角的アプローチで、地場食材を活かした食育講習や新加工商品の開発、食農イベントなどを行っている。中でも毎年秋には、料理人、農業生産者、消費者、行政関係者などが一堂に会し、メンバーが手掛けた地産地消料理を楽しみながら親睦を深める「富士山麓食の都づくり交流会」を開催。幅広い食のネットワークの構築と連携体制を生んでいる。

「今後は、より皆がつながり盛り上がれるようなマルシェもやりたい」と石川光博代表（Restaurant Mitsu）。食の文化力で、地方の魅力発信に尽力し続ける。

＜お問い合わせ先＞クラブF（富士地域食の都づくり仕事人有志の会）
［住所］富士宮市小泉2343-102（Restaurant Mitsu 代表：石川光博）
［TEL］0544-22-4439

食の都づくり交流会
「富士山麓食の都づくり交流会」では、料理人として地場の特産を使った創作料理で食材の魅力をアピール。

食育活動
地元小学校での食育授業の様子。子どもだけでなく、学校の栄養教諭や栄養士にも講習会を行っている。

Blanc Nature
６次産業化の取組により開発された「富士の鶏」胸肉のハーブハム「ブランテチュール」は平成28年度ふじのくに新商品セレクションで金賞受賞