レシピ

アップルスタートマト

アップルスタートマトとツナのサラダそうめん

アップルスタートマト

中2個

（200～230g程度）

オリーブオイル

20g

蜂蜜	10cc
オリーブオイル・レモン汁	各適量

ツナ	70g
そうめん	220g

　薬味

お好みで、パセリ、キュウリ、ゆでたチンゲン菜、タマネギなどの野菜

湯むきしたトマト1個を4分の1に切り、オリーブオイル20gと合わせてミキサーにかける。

❶にAを加えてさらにミキサーにかけたら、冷蔵庫で冷やしておく。

生のトマト1個を10等分し、皮をむく。

Bをボウルに入れてゴムべらで混ぜたら、油を切ったツナと❸のトマトを加え、トマトの形が崩れないようにやさしく混ぜる。

そうめんを表示時間通りにゆでる。

そうめん、トマトとツナのサラダ❹、つけ汁❷、薬味を盛り付け、お好みでパセリのみじん切り、キュウリの千切り、ゆでたチンゲン菜などの野菜を添えたら出来上がり。

作り方❷
まず、塩・こしょうとレモン汁を加える→ミキサーにかける→めんつゆを加える→ミキサーにかける、の手順で、味見をしながら好みの味に調えていきましょう。

作り方❻
ご家庭にある野菜を添えると、食感・彩りが良くなります。

※レシピは県民だより平成28年7月号に掲載した情報です。