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水産業のイメージが強い焼津で「パティスリー　グーテ」は、洗練された洋菓子を創作し、販売している。上質な大人の気品が漂うケーキは、素材の特徴を生かすために、余分な香り付けや華美な装飾をせず、甘さも控えめ。モダンで都会的なデザインの中に奥行きと品格のある味わいを持っている。オーナーパティシエの長野貴行さんが「ケーキに抵抗のある人にこそ食べてもらいたい」と語るように、同店の洋菓子は甘いものが苦手という男性もリピーターに名を連ねる。季節感と素材のうま味を尊重したおいしさは、酒類と相性の良いものも多く、中にはワインやブランデーと見事にマリアージュする逸品もある。しかし一方で、すべての洋菓子において、アルコール分が残らないように作られているため、子供も安心して食べられる。ベリー類や香草類も自家栽培でまかなう。店内は大人の上質感を感じさせる折り目正しい空間。店頭に並ぶ約20種類の焼き菓子もおすすめ。