静岡の食文化を知る

静岡市

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静岡市の特産・桜えび。富士山や南アルプスなどから清流が流れ込む駿河湾の独特な構造がその生育に適しており、生で味わえるのは世界で唯一静岡市だけです。新鮮な桜えびは甘く口の中でとろけると評判で、釜揚げやかき揚げにしても絶品。わずかな漁期にしか見られない天日干しも、唯一無二の絶景です。

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